Letzte Woche habe ich mir Schillerlocken gekauft. Zum ersten Mal in meinem Leben zwar, aber das darf man nicht. Denn Schillerlocken werden aus den Bauchlappen des Dornhais hergestellt, und das ist erstens eine ziemlich dekadente Prozedur (denn fast der gesamte Rest wird wohl Katzenfutter) und zweitens leidet das kleine Hailein (groß ist der nicht, wie ich letztens vor der Fischvitrine stehend bemerken durfte) stark unter den hohen Fangquoten der Weltmeere.




Also, nicht kaufen, nicht essen, nur weil ich das gemacht habe. Zahlt sich auch nicht wirklich aus. Schmeckt halt nach geräuchertem Fisch, von der Substanz her leicht mousseartig, aber das wars auch schon. Alternativen galore, also.


Und weils mir gerade einfällt. Hai ist unter anderem deswegen nicht so begehrt, weil das Fleisch sehr knorpelig und deswegen gaga sein soll. Wieso hab ich dann vor einiger Zeit beim Australier ein Haifischsteak serviert bekommen, und davon nichts mitbekommen?